MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：24
- 题名/责任者:
- 生乳质量安全风险识别与防控/丰东升, 韩奕奕, 张维谊编著
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5372-7/CNY59.80
- 载体形态项:
- 135页:图;26cm
- 个人责任者:
- 丰东升 编著
- 个人责任者:
- 韩奕奕 编著
- 个人责任者:
- 张维谊 编著
- 学科主题:
- 鲜乳-质量管理-安全管理-风险管理
- 中图法分类号:
- TS252.7
- 题名责任附注:
- 书内题: 丰东升, 韩奕奕, 张淮谊主编
- 书目附注:
- 有书目 (第133-135页)
- 提要文摘附注:
- 本书共分5章, 对我国生乳质量安全概况、生乳质量安全主要危害因子和环节、生乳中主要危害因子的安全评价指标、生乳质量安全生产规程、生乳质量安全危害因子检测技术进行了系统的分析和集成研究, 对比了我国与发达国家乳业质量安全控制管理、标准和技术体系, 指出了健全我国乳制品质量安全控制体系的关键环节及具体措施。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252.7/39 | S3435370 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252.7/39 | S3435371 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252.7/39 | S3435372 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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