MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 调味品（下）608 例/赵宝丰等编
- 出版发行项:
- 北京:科学技术文献出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5023-4772-0/CNY20.00
- 载体形态项:
- 418页;21cm
- 丛编项:
- 食品配方与制作丛书.第四辑
- 个人责任者:
- 赵宝丰 编
- 学科主题:
- 调味品-食品加工
- 中图法分类号:
- TS972.112
- 提要文摘附注:
- 本书收集了调味品共计608种，每种食品都以介绍原料配方、工艺流程、制作方法、产品特点或质量标准为主，并附一些食用方法等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS972.112/7 | S436666 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.112/7 | S436667 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS972.112/7 | S436668 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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