MARC状态:审校 文献类型:中文图书 浏览次数:6
- 题名/责任者:
- 手作冰淇淋/(法)克里斯托弗·菲尔德著 蒯佳,胡祎瑄译
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2021
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-3434-3/CNY68.00
- 载体形态项:
- 180页:彩图;23cm
- 丛编项:
- 元气满满下午茶系列
- 个人责任者:
- (法) 菲尔德 (Felder, Christophe) 著
- 个人次要责任者:
- 蒯佳 译
- 个人次要责任者:
- 胡祎瑄 译
- 学科主题:
- 冰激凌-制作
- 中图法分类号:
- TS277.4
- 责任者附注:
- 克里斯托弗·菲尔德,是法国甜点名厨,23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点有着无比的热情和出众的才华,并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。
- 提要文摘附注:
- 冰淇淋,雪芭,冰杯,慕斯……一想到这些,你的味蕾是不是顷刻之间已经倍感凉爽与甜蜜?本书分享66款冰淇淋和13款装饰甜品的配方,教你亲手做出清凉、美味、精致的冰淇淋,酸甜得宜且天然健康,让我们一起“消融”在这快乐之中!
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
TS277.4/6 | S3525327 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 工业技术书库(龙湖) | |
TS277.4/6 | S3525328 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 工业技术书库(龙湖) | |
TS277.4/6 | S3525329 | 总馆—工业技术书库(龙湖) | 可借 | 工业技术书库(龙湖) |
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