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题名/责任者:

秦汉的飨宴:中华美食的雄浑时代/王辉著

出版发行项:

北京:北京日报出版社,2022.06

ISBN及定价:

978-7-5477-4286-0 精装/CNY148.00

载体形态项:

478页:图 (部分彩图);22cm

其它题名:

中华美食的雄浑时代

丛编项:

分拣中国史

个人责任者:

王辉 著

学科主题:

饮食-文化-中国-秦汉时代

中图法分类号:

TS971.2

责任者附注:

王辉, 80后学者, 中国国家博物馆副研究馆员, 主要研究方向为秦汉史、饮食文化史。

提要文摘附注:

本书融历史、政治、经济、社会、风俗、艺术为一炉, 图文并茂, 四色呈现, 以故事性的讲述将秦汉饮食精粹娓娓道来。本书分为食自八方、烹饪有术、天之美禄、宴会雅集、食制食俗五编, 从食材、制度、食俗、烹饪、器具、礼仪、艺术、人物等多个角度呈现秦汉时期的饮食文化风景。在吸收先贤研究成果的基础上, 将传世文献、典型文物、封泥简牍、画像砖石、壁画帛画等多种图文素材融于一体, 引领读者走近中华美食雄浑酣畅的秦汉四百年。

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