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题名/责任者:

陈年老窖:法国西南葡萄酒业合作社的民族志/(美) 罗伯特·C. 尤林著 何国强, 魏乐平译

出版发行项:

昆明:云南大学出版社,2012.12

ISBN及定价:

978-7-5482-1383-3/CNY43.00

载体形态项:

300页, [2] 页图版:图, 地图, 肖像;23cm

统一题名:

Vintages and traditions : an ethnohistory of southwest french wine cooperatives

其它题名:

法国西南葡萄酒业合作社的民族志

个人责任者:

尤林 (Ulin, Robert C.), 1951- 著

个人次要责任者:

魏乐平 译

个人次要责任者:

何国强 译

学科主题:

葡萄酒-产业-研究-法国

中图法分类号:

F456.568

版本附注:

根据史密森研究院出版社1996年版本译出

书目附注:

有书目 (第266-280页)

提要文摘附注:

本书采用了历史人类学和解释人类学的方法通过田野调查梳理了法国葡萄酒在国际市场上的发展历程, 向品酒大师霍布斯鲍姆和雷杰提出的法国西南部的优质葡萄酒由当地独特的气候和社会条件决定的结论提出质疑, 他指出名牌酒的产生不是由自然条件决定的, 而是由人文条件来决定, 任何名牌的创造与维护都要从它们的社会条件而不是从它们依赖的自然条件出发去理解。书稿以民族志的方式解读了法国葡萄酒成名的原因, 以个案的方式向读者展示了品牌酒成名之因, 视角新颖、内容独特、可读性强。

使用对象附注:

葡萄酒业相关研究人员

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