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题名/责任者:

家庭食品安全与营养科普手册/主编刘晓峰, 赵耀, 马晓晨

出版发行项:

北京:中国医药科技出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5214-3142-1/CNY59.00

载体形态项:

216页:彩图;23cm

个人责任者:

刘晓峰 主编

个人责任者:

赵耀 主编

个人责任者:

马晓晨 主编

学科主题:

食品安全-手册

学科主题:

食品营养-手册

中图法分类号:

TS201.6-62

中图法分类号:

R151.3-62

中图法分类号:

TS201.6

责任者附注:

刘晓峰, 男, 49岁, 学士, 主任医师, 北京市疾病预防控制中心副主任, 分管营养与食品卫生工作。赵耀, 女, 48岁, 研究生学历, 现任北京市疾病预防控制中心, 营养与食品卫生所, 所长, 主任医师。马晓晨, 男, 44岁, 研究生学历, 现任北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所, 副所长, 主任医师。

书目附注:

有书目 (第214-216页)

提要文摘附注:

本书从食品安全 (食品安全标准、身边的食品安全隐患、食品安全认识误区) 和营养健康 (家庭营养、健康生活方式、儿童营养、节日饮食营养、营养认识误区) 两个方面进行知识普及, 并通过“慧”吃“慧”选教会家庭成员理论结合实践, 做到食品安全和营养健康双“达标”。

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