MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：22
- 题名/责任者:
- 改善胃肠道功能食品/马莺, 陈历俊编著
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-9797-9/CNY19.90
- 载体形态项:
- 219页:图;21cm
- 丛编项:
- 功能性食品及其加工技术丛书
- 个人责任者:
- 马莺 编著
- 个人责任者:
- 陈历俊 编著
- 学科主题:
- 胃肠病-疗效食品-基本知识
- 中图法分类号:
- TS218
- 书目附注:
- 有书目 (第217-219页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了改善胃肠道功能的膳食纤维、低聚糖、活性多糖和益生菌等功能性物质，并对它们的生理生化性质、提取分离技术、检测方法、相应产品的开发应用以及安全性评价方法进行了较详细的说明，对读者有较大参考价值。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS218/43 | S663385 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS218/43 | S663386 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS218/43 | S663387 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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