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题名/责任者:

骆驼乳相关标准与规范/刘慧敏, 赵艳坤, 郑楠主编

出版发行项:

北京:中国农业科学技术出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5116-6404-4/CNY68.00

载体形态项:

143页:图;26cm

丛编项:

特色乳相关标准与规范系列丛书

个人责任者:

刘慧敏 主编

个人责任者:

赵艳坤 主编

个人责任者:

郑楠 主编

个人次要责任者:

王帅 参编

个人次要责任者:

王成 参编

学科主题:

骆驼-乳制品-食品标准-中国

中图法分类号:

TS252.5

责任者附注:

本书参编人员: 王帅, 王成, 王涛, 王丽芳, 苏传友等

责任者附注:

刘慧敏, 博士。现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量与风险评估创新团队副主任, 农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心 (北京) 业务室主任, 农业农村部奶及奶制品质量安全控制重点实验室副主任。主要从事奶产品风险评估与营养品质评价研究工作。

提要文摘附注:

本书主要内容包括: 标准总体解读、产品标准、养殖管理规范、产品生产规范。

使用对象附注:

本书适用于乳制品生产标准相关人员

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