MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 美味日料轻松做/(日)野崎洋光著 孙中荟译
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-8118-4/CNY69.80
- 载体形态项:
- 119页:彩图;21cm
- 个人责任者:
- (日) 野崎洋光 (1953-) 著
- 个人次要责任者:
- 孙中荟 译
- 学科主题:
- 菜谱-日本
- 中图法分类号:
- TS972.183.13
- 中图法分类号:
- TS972.183
- 出版发行附注:
- 简体中文版由日本文化出版局授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行
- 责任者附注:
- 野崎洋光，1953年出生于福岛县石川郡古殿町，毕业于武藏野营养专门学校。
- 提要文摘附注:
- 本书作者聚焦于日料中炖煮类食物的烹饪方法，介绍了三种调味比例的汤底和用这些汤底制作的日本家庭中的常见菜肴，以及一些低温制作的料理。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.183/3 | S3522976 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS972.183/3 | S3488560 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS972.183/3 | S3488561 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS972.183/3 | S3488562 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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