- 题名/责任者:
- 食品安全快速检测新技术及新材料/高志贤主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-03-044836-1/CNY80.00
- 载体形态项:
- x, 190页:图;24cm
- 丛编项:
- 现代食品案例控制技术与策略丛书
- 个人责任者:
- 高志贤 主编
- 学科主题:
- 食品安全-检测
- 学科主题:
- 食品安全
- 中图法分类号:
- TS207
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书主要介绍了近年来, 将传统的分析方法 (电化学分析、电化学发光分析石英晶体微天平技术、量热传感技术) 进行改进以及新型热门的分析方法 (表面等离子体共振技术、悬浮芯片、适配体技术) 应用于食品安全污染物的检测, 同时, 介绍了几种新型功能化材料 (磁性材料、量子点、上转换发光材料及光子晶体材料) 及其在食品安全检测领域中的应用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207/57 | S3007131 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207/57 | S3007132 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS207/57 | S3007133 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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