MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：33
- 题名/责任者:
- 食品质量管理/陈宗道, 刘金福, 陈绍军主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2003
- ISBN及定价:
- 7-81066-561-8/CNY22.00
- 载体形态项:
- [11], 286页:图;23cm
- 个人责任者:
- 陈宗道 主编
- 个人责任者:
- 刘金福 主编
- 个人责任者:
- 陈绍军 主编
- 学科主题:
- 食品-质量管理
- 中图法分类号:
- TS207
- 一般附注:
- 面向21世纪课程教材
- 出版发行附注:
- 2006年1月第3次印刷
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了食品质量管理的基本概念、理论和方法，介绍了对确保食品质量必不可少的法规、标准等，重点介绍了以保证食品安全质量为目的的食品良好操作规范等诸多内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207/43 | S3650937 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| TS207/43 | S640620 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS207/43 | S640622 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS207/43 | S640624 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | ||
| TS207/43 | S640621 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS207/43 | S640623 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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