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文献类型：中文图书 浏览次数：4
- 题名/责任者:
- 食品营养学/刘志皋主编
- 版本说明:
- 2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-5019-4241-2/CNY40
- ISSN及定价:
- 7-5019-4241-2
- 载体形态项:
- 287页;24cm
- 个人责任者:
- 刘志皋 主编
- 学科主题:
- 食品营养-营养学-高等学校-教材
- 学科主题:
- 食品营养-营养学
- 中图法分类号:
- TS201.4
- 复制品附注:
- 电子复制品
- 提要文摘附注:
- 本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时，注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS201.4/27 |
S3970707 |
|
总馆—凤阳校区密集书库（新馆）
|
可借 |
凤阳校区密集书库（新馆） |
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