MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 蔬菜加工技术/吴彩娥编著
- 出版发行项:
- 北京:中国社会出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-5087-1121-1/CNY9.00
- 载体形态项:
- 182页;21cm
- 丛编项:
- 农村实用科技与技能培训丛书
- 丛编项:
- 建设社会主义新农村书屋
- 个人责任者:
- 吴彩娥 编著
- 学科主题:
- 蔬菜加工
- 中图法分类号:
- TS255.5
- 书目附注:
- 有书目 (第180-181页)
- 提要文摘附注:
- 本书在简单介绍了加工理论知识的基础上，重点介绍了各类蔬菜加工实例，突出了实践性、可操作性和技术实用性。
- 使用对象附注:
- 广大农民朋友，农业技术人员。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.5/8 | S566675 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.5/8 | S566676 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.5/8 | S566677 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.5/8 | S566678 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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