MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：9
- 题名/责任者:
- 齿留余香忆京城/周绍良著 周启晋编
- 出版发行项:
- 北京:北京出版社,2016.01
- ISBN及定价:
- 978-7-200-11481-2/CNY25.00
- 载体形态项:
- 160页;21cm
- 个人责任者:
- 周绍良, 1917-2005 著
- 个人次要责任者:
- 周启晋 编
- 学科主题:
- 饮食-文化-北京
- 中图法分类号:
- TS971.2
- 提要文摘附注:
- 本书是周绍良先生谈饮食文字的结集，本书所谈的饮食，既有《红楼梦》中“食不厌精”的贾府美馔，又有火烧、炸酱面等流行于市井人家的寻常饮食；既有从清人记载中爬梳出来的饮食轶闻，又有作者亲见亲尝的现代食品。书中所记饮食以旧时北京特有的食物为主，旁及北京与其他地方共有的食品如馄饨、面条等。周先生的文字充满感情，时有抚今追昔之感，读之不仅有助于认识北京饮食，而且能让人对旧时的北京风俗文化也产生浓厚兴趣。
- 使用对象附注:
- 普通读者
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971.2/13 | S3096008 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971.2/13 | S3096009 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971.2/13 | S3096010 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS971.2/13 | S3163295 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
| TS971.2/13 | S3163296 | - | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
显示全部馆藏信息