MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：13
- 题名/责任者:
- 中国白酒品鉴/主编田学梅, 王洪渊
- 出版发行项:
- 成都:四川大学出版社,2021.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5690-3780-7/CNY39.00
- 载体形态项:
- 138页:图;26cm
- 丛编项:
- 中国白酒文化传播研究丛书
- 个人责任者:
- 王洪渊 主编
- 学科主题:
- 白酒-品鉴-中国
- 中图法分类号:
- TS262.3
- 一般附注:
- 四川省社科规划项目成果 五粮液酒文化国际传播项目成果 四川省宜宾五粮液集团有限公司资助
- 书目附注:
- 有书目 (第135-138页)
- 提要文摘附注:
- 本书有十章内容, 包括: 白酒品鉴之源、白酒品酒师修炼之路、感觉器官与白酒品鉴、白酒品鉴前的准备、白酒品鉴的要领、白酒品鉴的描述、白酒品鉴的训练、白酒的类别与感官特点、白酒的生产工艺与感官特点、白酒勾兑。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3/27 | S3434657 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS262.3/27 | S3434658 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS262.3/27 | S3434659 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） |
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