MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 生鲜超市工作手册.肉禽篇/(日) 《食品商业》编辑部编 余湘萍译
- 出版发行项:
- 北京:东方出版社,2016.06
- ISBN及定价:
- 978-7-5060-9051-3/CNY38.00
- 载体形态项:
- 241页:图;21cm
- 丛编项:
- 图解服务的细节;040
- 个人次要责任者:
- 余湘萍 译
- 团体责任者:
- 食品商业编辑部 编
- 学科主题:
- 超市-商业服务-手册
- 中图法分类号:
- F717.6
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 版本附注:
- 由北京汉和文化传播有限公司代理
- 提要文摘附注:
- 本书以肉禽为描述对象，从采购、处理加工、陈列布局、促销方式等方面，都进行了详细的说明。全书分10章，其中包括肉禽部门的“工作”基础、肉禽部门的“商品”基础知识、商品的陈列与策划、提案和店内促销、柜台和商品的卫生管理等内容。
- 使用对象附注:
- 超市工作者
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| F717.6/56 | S3054268 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F717.6/56 | S3054269 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F717.6/56 | S3054270 | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 | |
| F717.6/56 | S3210947 | - | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 |
| F717.6/56 | S3210948 | - | 总馆—财经与管理科学书库（龙湖） | 可借 |
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