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文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 现代食品加工学.下/杨宝进, 张一鸣主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业大学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-81117-061-2/CNY60.00 (两册)
- 载体形态项:
- 1册 :图;26cm
- 个人责任者:
- 杨宝进 主编
- 个人责任者:
- 张一鸣 主编
- 学科主题:
- 食品加工-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS205
- 一般附注:
- 高职高专教育“十一五”规划教材 省级示范专业使用教材
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共分上下两册，上册包括三篇，主要是畜产品加工技术；下册是其他食品加工技术、食品添加剂和食品质量安全管理。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS205/74/2 |
S640739 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS205/74/2 |
S640740 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS205/74/2 |
S640741 |
|
总馆—自然书库（凤阳）
|
可借 |
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