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- 题名/责任者:
- 2012-2013食品科学技术学科发展报告/中国科学技术协会主编 中国食品科学技术学会编著
- 出版发行项:
- 北京:中国科学技术出版社,2014.04
- ISBN及定价:
- 978-7-5046-6543-0/CNY61.00
- 载体形态项:
- 258页:图;26cm
- 丛编项:
- 学科发展研究:2012-2013
- 团体责任者:
- 中国科学技术协会 主编
- 团体次要责任者:
- 中国食品科学技术学会 编著
- 学科主题:
- 食品工业-学科发展-研究报告-中国-2012-2013
- 学科主题:
- 食品工业
- 学科主题:
- 学科发展
- 中图法分类号:
- TS2-12
- 提要文摘附注:
- 本报告包括综合报告和食品安全、食品生物技术、功能食品、水产品贮藏与加工、畜产品贮藏与加工、淀粉科学与工程等12个分报告。
- 使用对象附注:
- 食品工业发展相关研究人员
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS2-12/1 | S2415152 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS2-12/1 | S2415153 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS2-12/1 | S2415154 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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