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题名/责任者:

水果产品质量追溯实用技术手册/秦福增，韩学军主编

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2020

ISBN及定价:

978-7-109-27444-0/CNY50.00

载体形态项:

127页:图;24cm

丛编项:

“助力乡村振兴，引领质量兴农”系列丛书

个人责任者:

秦福增 主编

个人责任者:

韩学军 主编

学科主题:

水果-质量管理-中国-技术手册

中图法分类号:

S66

题名责任附注:

中国农垦经济发展中心组编

出版发行附注:

与农村读物出版社合作出版

提要文摘附注:

本书共分为两章：第一章为农产品质量安全追溯概述，主要介绍了农产品质量安全追溯的定义，国内外农产品质量安全追溯发展情况，以及农产品质量安全追溯的实施原则、实施要求等；第二章为《农产品质量安全追溯操作规程水果》解读，并在内容解读基础上提供了一些实际操作指导和实例分析，以期对水果生产经营主体的生产和管理更具指导意义。

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