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题名/责任者:

中国单宁植物/张亮亮, 侯学良等著

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2023.05

ISBN及定价:

978-7-122-42415-0/CNY128.00

载体形态项:

208页:彩图;24cm

并列正题名:

China Tannin vegetable

个人责任者:

张亮亮 著

个人责任者:

侯学良 著

学科主题:

单宁植物-中国-图集

中图法分类号:

S577-64

提要文摘附注:

本书系统介绍了我国常见的24科72种单宁植物及其单宁含量、质量和分布情况。本书对我国植物单宁资源及其加工利用知识进行了较全面的介绍, 对我国植物单宁资源开发利用具有指导意义。本书的适用对象为从事植物单宁化学基础研究及产品开发利用的科研人员, 也可供植物单宁加工行业相关技术人员和分析检测人员参考。

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