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- 题名/责任者:
- 孟老师的100道面包/孟兆庆著
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-5705-5/CNY49.80 (含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-88367-947-9 光盘
- 载体形态项:
- 158页:彩图;24cm+光盘1片
- 个人责任者:
- 孟兆庆 著
- 学科主题:
- 面包-制作
- 中图法分类号:
- TS213.2
- 出版发行附注:
- 本书经由中国台湾叶子出版股份有限公司授权辽宁科学技术出版社在中国大陆地区（不含中国香港地区和澳门地区）独家出版简体中文版本。
- 载体形态附注:
- 附光盘
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了面包制作的基本知识和100道面包的制作方法。本书配有详细的步骤分解图片和制作说明，可帮助您更好地进行操作。每道面包都配有独门小贴士，针对制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议等。
- 使用对象附注:
- 本书适合喜爱制作面包及相关人群阅读。
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