MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：5
- 题名/责任者:
- 酱皇陈香/陶江著
- 出版发行项:
- 南昌:江西高校出版社,2022.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5762-3372-8/CNY58.00
- 载体形态项:
- 159页, 12页图版:图;24cm
- 个人责任者:
- 陶江, 1955- 著
- 学科主题:
- 报告文学-中国-当代
- 中图法分类号:
- I253.3
- 责任者附注:
- 陶江, 1955年生, 江西南昌新建人, 中国作家协会会员、中国民间文艺家协会会员、南昌市作家协会荣誉副主席、南昌市散文家学会荣誉会长。
- 提要文摘附注:
- 本书为部报告文学, 主要描写江西本土企业陈氏杨家族的制酱技术传承和酱作坊的发展, 凸显陈氏家族从事制酱的历史渊源并向读者系统梳理“江西皇家食品有限公司”的前世今生。全书塑造了陈氏家族的陈朝言、陈二、陈顺囡陈方仙、陈思艾, 陈翊杨等从古至今的人物形象, 歌颂了陈氏家族优良的家风和精湛的技艺。此外, 本书还通过描写陈氏家族的制酱历史, 进而向读者展示我国几千年的制酱历史, 通过酱之题话, 对苦的关系、酱与口的关系、酱与味的关系、酱与吃的关系做了较为全面的叙述, 以显示制造工艺的历史厚重感。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| I253.3/122 | S3504910 | 总馆—文艺书库（龙湖） | 可借 | 文艺书库（龙湖） | |
| I253.3/122 | S3504911 | 总馆—文艺书库（龙湖） | 可借 | 文艺书库（龙湖） | |
| I253.3/122 | S3508917 | 总馆—文艺书库（凤阳） | 可借 | 文艺书库（凤阳） |
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