MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 白酒增优降耗实用技术问答/李大和主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2009
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-6444-4/CNY48.00
- 载体形态项:
- 373页;26cm
- 个人责任者:
- 李大和 1941- 主编
- 学科主题:
- 白酒-酿造-问答
- 中图法分类号:
- TS262.3-44
- 书目附注:
- 有书目 (第373页)
- 提要文摘附注:
- 本书以微生物、制曲、酿酒工艺和清洁生产作为重点，对过去笔者出版的专著中论述的“白酒勾兑”、“新型白酒生产”、“各种香型酒生产工艺”等，不再重复。《白酒增优降耗实用技术问答》内容充实、文字简练、通俗易懂、实用性强。
- 使用对象附注:
- 本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS262.3-44/3 | S1302585 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS262.3-44/3 | S1302586 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
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