MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：11
- 题名/责任者:
- 德国式简单烘焙:百吃不厌的我家食谱/(日) 门仓多仁亚著 颜尚吟译
- 出版发行项:
- 济南:山东人民出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-209-08747-6/CNY35.00
- 载体形态项:
- 95页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 百吃不厌的我家食谱
- 个人责任者:
- (日) 门仓多仁亚, 1966- 著
- 个人次要责任者:
- 颜尚吟 译
- 学科主题:
- 烘焙-糕点加工
- 学科主题:
- 烘焙
- 学科主题:
- 糕点加工
- 中图法分类号:
- TS213.23
- 责任者附注:
- 门仓多仁亚, 知名料理生活家。1966 年生, 母亲为德国人、父亲为日本人, 生长于德国、日本和美国。
- 提要文摘附注:
- 本书介绍了作者制作频率最高的4种甜点坯, 分别是“磅蛋糕坯”、“面包坯”、“塔皮坯”以及“海绵蛋糕坯”, 并且以这些为基础制作的衍生蛋糕食谱。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS213.23/26 | S2439700 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/26 | S2439701 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS213.23/26 | S2439702 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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