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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16

题名/责任者:
食品安全学/车振明, 李明元主编
出版发行项:
:北京,2013.9
ISBN及定价:
978-7-5019-9257-7/CNY36.00
中图法分类号:
TS201.6
提要文摘附注:
本书集中阐述了环境污染、化学性危害、生物性危害、物理性危害、包装材料、食品中的有毒物质、膳食中的不安全因素等对食品安全性的影响; 同时介绍了食品安全性评价、转基因食品的安全评价及国内外食品安全标准体系等内容。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS201.6/69 S2355155   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS201.6/69 S2355156   总馆—自然书库（凤阳）     可借
TS201.6/69 S2355157   总馆—自然书库（凤阳）     可借 流通典藏部
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