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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

中外食品加工技术/北京市食品研究所、全国食品科技情报中心站

出版发行项:

北京:该刊编辑部,2003-

ISSN及定价:

RMB

统一书刊号:

CN

载体形态项:

;26cm

起止卷期:

1900，no.--2003,no.1-5

个人责任者:

舒白杨 主编

团体责任者:

北京市食品研究所、全国食品科技情报中心站 编辑

非控制主题词:

食品加工

中图法分类号:

TS2

出版周期附注:

双月刊

提要文摘附注:

主要刊载中外食品的加工技术、发展方向、市场信息、应用基础、生物技术、食品的包装储运、食品的质量等

豆瓣简介：