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文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 食品工业生物技术/邬敏辰主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5025-6414-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 301页;24cm
- 丛编项:
- 现代食品工业技术丛书
- 个人责任者:
- 主编 邬敏辰
- 学科主题:
- 食品工业
- 学科主题:
- 生物技术-应用-食品工业
- 学科主题:
- 生物技术
- 中图法分类号:
- TS201.2
- 提要文摘附注:
- 本书着重介绍生物技术在食品工业中的应用，具体内容包括生物技术导论、基因工程在食品工业中的应用、转基因食品及其安全性、酶工程在食品中的应用、发酵工程在食品中的应用、细胞工程在食品中的应用等。
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- 豆瓣简介：
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条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
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| TS201.2/34 |
S334658 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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滁州校区密集书库一区 |
| TS201.2/34 |
S334660 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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可借 |
滁州校区密集书库一区 |
| TS201.2/34 |
S334659 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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| TS201.2/34 |
S334661 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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可借 |
| TS201.2/34 |
S334662 |
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总馆—凤阳校区密集书库
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