MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 粮食实用加工技术/董海洲 ... [等] 编著
- 出版发行项:
- 北京:金盾出版社,2009.01
- ISBN及定价:
- 978-7-5082-1000-1/CNY12.00
- 载体形态项:
- 243页:图;19cm
- 丛编项:
- 农产品深加工系列丛书;1
- 个人责任者:
- 董海洲 编著
- 个人责任者:
- 邵宁华 编著
- 个人责任者:
- 陈海华 编著
- 个人责任者:
- 侯汉学 编著
- 学科主题:
- 粮食加工
- 中图法分类号:
- TS210.4
- 题名责任附注:
- 题名页题其余责任者: 邵宁华, 陈海华, 侯汉学
- 书目附注:
- 有书目 (第241-243页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容包括稻谷制米, 小麦制粉, 焙烤制品加工, 玉米加工, 大豆、花生制品加工, 淀粉加工等六章, 较系统地介绍了粮食加工制品的生产原理、工艺流程和操作技术, 以及国内外最新科研成果与实践经验, 科学实用, 技术先进, 操作性强。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS210.4/14 | S2197014 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS210.4/14 | S2197015 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS210.4/14 | S2197016 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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