MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 美味酱料好滋味/唐译主编
- 出版发行项:
- 天津:天津科学技术出版社,2022.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5742-0568-0/CNY48.00
- 载体形态项:
- 13, 238页:彩图;24cm
- 个人责任者:
- 唐译 主编
- 学科主题:
- 调味酱-制作
- 中图法分类号:
- TS264.2
- 提要文摘附注:
- 本书共分为7个章节, 分别为百变抹蘸酱、美味腌拌酱、火锅烧烤酱、甜品沙拉酱、各式做菜酱、经典中式酱料和异国风味酱料, 详细介绍了各式经典酱料的做法、应用、保存、烹饪提示, 并为您示范如何用这些酱料做出美味的菜品。书中对每一种酱料都用详细的文字介绍其用料、调制方法及调制秘诀。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS264.2/21 | S3491434 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 | |
| TS264.2/21 | S3491435 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS264.2/21 | S3491436 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
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