| 暂存书架(0) | 登录

MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：1

题名/责任者:
营养配膳与制作/邓红主编
出版发行项:
北京:科学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-03-024424-6/CNY24.00
载体形态项:
202页;26cm
个人责任者:
邓红 (女， 1968~） 主编
学科主题:
膳食-营养学-高等教育-教材
中图法分类号:
R151.3
一般附注:
高等教育“十一五”规划教材 高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列
提要文摘附注:
本书根据烹饪工艺与营养专业课程教学的基本要求，精选“营养配膳与制作”的课程内容编写而成。全书共分五章，包括食品营养价值评价、膳食调查与评价、营养食谱编制等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R151.3/271 S3962602   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
显示全部馆藏信息
借阅趋势

同名作者的其他著作(点击查看)
-->
姓名：
手机号：
送 书 地：
收藏到： 管理书架