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题名/责任者:

数字经济赋能食品安全现代化的理论逻辑与实践探索/张蓓, 马如秋, 朱吉婵著

出版发行项:

北京:中国农业出版社,2024.9

ISBN及定价:

978-7-109-31975-2/CNY78.00

载体形态项:

10, 258页:图;24cm

并列正题名:

Theoretical logic and practical exploration of digital economy empowering food safety modernization

个人责任者:

张蓓, 1978- 著

个人责任者:

马如秋, 1996- 著

个人责任者:

朱吉婵, 1998- 著

学科主题:

食品安全-研究-中国

中图法分类号:

TS201.6

出版发行附注:

本书受华南农业大学经济管理学院高水平学科建设经费、国家自然科学基金面上项目“消费者食品安全风险响应与引导机制研究: 以跨境电商为例”(72273046)、国家自然科学基金面上项目“生鲜电商平台产品质量安全风险社会共治研究”(71873046) 和国家自然科学基金青年项目“农产品伤害危机责任归因与消费者逆向行为形成机理研究”(71503085) 资助出版

责任者附注:

张蓓, 女, 1978年4月出生, 广东罗定人, 华南农业大学经济管理学院、广东省哲学社会科学重点实验室一乡村振兴实验室、华南农业大学乡村振兴研究院教授、博士生导师。马如秋, 女, 1996年6月出生, 湖北潜江人, 华南农业大学经济管理学院博士研究生, 主要研究方向为食物经济与管理。朱吉婵, 女, 1998年6月出生, 广东汕头人, 华南农业大学经济管理学院博士研究生, 主要研究方向为食物经济与管理。

书目附注:

有书目 (第225-256页)

提要文摘附注:

本书综合运用供需理论、数字赋能理论等理论, 以及情境实验、结构方程技术等研究方法, 深入开展数字经济赋能食品安全现代化研究。首先, 明确数字经济赋能食品安全现代化的演进逻辑与理论框架。基于供需理论与制度变迁理论, 由“孕育萌芽阶段-调整深化阶段-稳健推进阶段-全面决胜阶段”四阶段明确中国食品安全现代化的使命与演进。基于赋能理论, 从“数字资源赋能、数字组织赋能、数字心理赋能、数字技术赋能及数字文化赋能”五个维度明确数字经济赋能食品安全现代化的逻辑与框架; 其次, 厘清数字经济赋能食品安全现代化面临的窘境与关键症结。

使用对象附注:

本书适用于食品安全研究者

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