MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- 实用运动营养学/主编Louise Burke, Vicki Deakin 主译常翠青, 艾华
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2019.06
- ISBN及定价:
- 978-7-03-061256-4 精装/CNY198.00
- 载体形态项:
- xiii, 469页:图;27cm
- 其它题名:
- 运动营养学
- 个人责任者:
- 伯克 (Burke, Louise) 主编
- 个人责任者:
- 迪金 (Deakin, Vicki) 主编
- 个人次要责任者:
- 常翠青 主译
- 个人次要责任者:
- 艾华 主译
- 学科主题:
- 临床营养-营养学
- 中图法分类号:
- R459.3
- 一般附注:
- 中文翻译版 国家重点研发计划课题2016YFD0400603支持
- 版本附注:
- 译自原书第5版
- 出版发行附注:
- 本授权中文简体字翻译版由麦格劳-希尔 (亚洲) 教育出版公司和中国科技出版传媒股份有限公司 (科学出版社) 合作出版
- 相关题名附注:
- 英文题名原文取自版权页
- 责任者附注:
- 责任者Burke规范汉译姓: 伯克; 责任者Deakin规范汉译姓: 迪金
- 责任者附注:
- 伯克, 自1990年以来一直担任澳大利亚体育学院运动营养系主任, 在运动员咨询和教育方面有近35年的经验。她在澳大利亚天主教大学玛丽麦基洛普 (Mary McKillop) 健康研究所担任运动营养学主任, 是国际奥林匹克委员会运动营养学文凭部主任。迪金, 现已半退休, 是兼职副教授, 曾担任堪培拉大学营养与膳食学主任, 在那里她开设了营养与饮食和运动营养学的本科和研究生课程。常翠青, 医学博士, 研究员, 注册营养师, 现任北京大学第三医院运动医学研究所营养研究室主任。艾华, 医学博士, 研究员, 博士生导师, 注册营养师, 现在北京大学第三医院运动医学研究所营养研究室工作。
- 提要文摘附注:
- 本书内容涵盖目前运动营养领域的最新研究理论及实践技术方法, 涉及运动生理及其分子机制、运动的能量和营养素需要及检测方法、不同状况下 (赛前、赛中、赛后) 营养需求及策略、不同环境条件下 (旅途中、冷、热、高原等) 运动营养需求及策略、特殊运动人群 (青少年、素食者、老将运动员、残奥运动员、糖尿病运动员) 营养需求及策略, 以及运动相关的特殊医学问题 (减控体重、胃肠道功能紊乱、食物过敏和食物不耐受等) 解决方案等。
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