- 题名/责任者:
- 中国食药用菌工程学/蔡津生, 卢国宝编
- 出版发行项:
- 上海:上海科学技术文献出版社,2015
- ISBN及定价:
- 978-7-5439-6268-2/CNY280.00
- 载体形态项:
- 461页, [4] 页图版:图 (部分彩图);29cm
- 个人责任者:
- 蔡津生 编
- 个人责任者:
- 卢国宝 编
- 学科主题:
- 食用菌类-蔬菜园艺
- 学科主题:
- 药用菌类-栽培技术
- 学科主题:
- 食用菌类
- 学科主题:
- 药用菌类
- 中图法分类号:
- S646
- 中图法分类号:
- S567.3
- 责任者附注:
- 蔡津生, 1960年毕业于南京工学院机械工程系农机设计制造专业。卢国宝, 1987年毕业于漳州职业学院电子专业。
- 书目附注:
- 有书目 (第458-461页)
- 提要文摘附注:
- 本书以较大篇幅介绍了食药用菌工厂化生产技术装备和高新技术在食药用菌中的运用, 尤其是在精、深加工方面的应用, 对提高我国食药用菌生产和加工技术装备的水平、启发科技人员的创新思维, 提高高精、深加工产品的附加值和食药用菌生产的综合效益具有重要的作用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| S646/144 | S3000424 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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