MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：18
- 题名/责任者:
- 动物性食品安全概论/祁克宗主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-109-11306-X/CNY27.00
- 载体形态项:
- 286页:图;26cm
- 个人责任者:
- 祁克宗 主编
- 学科主题:
- 动物性食品-食品卫生-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- R155.5
- 一般附注:
- 全国高等农林院校“十一五”规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第285-286页)
- 提要文摘附注:
- 全书分10章，其内容要点包括绪论、化学和物理性污染、生物性食物中毒、人兽共患病、公共卫生、食品标准化、食品质量控制、动物性食品安全生产、食品安全认证、食品残留分析。
- 使用对象附注:
- 动物科学类、食品科学类和生命科学类专业用
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| R155.5/39 | S638483 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| R155.5/39 | S638484 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| R155.5/39 | S3655320 | 总馆—综合书库B（凤阳校区） | 可借 | 综合书库B（凤阳校区） | |
| R155.5/39 | S638482 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| R155.5/39 | S638485 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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