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题名/责任者:

培梅食谱:顶级美食大师——傅培梅经典/傅培梅著

出版发行项:

北京:轻工业出版社,2004

ISBN及定价:

978-7-5019-4397-5/CNY38.00

载体形态项:

119页:彩照;26cm

并列正题名:

Pei Mei`s

其它题名:

顶级美食大师——傅培梅经典

丛编项:

现代人食谱:经典系列

个人责任者:

傅培梅 著

学科主题:

食谱-中国

学科主题:

菜谱-中国

中图法分类号:

TS972.182

提要文摘附注:

本书收录近百种菜式，均有材料、调味品、做法等内容，并编为江浙风味菜、闽粤风味菜、川湘风味菜、京鲁风味菜、点心等几部分。

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