MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：15
- 题名/责任者:
- “咖啡·巴赫”的咖啡和甜点:基本技巧与63款组合, 了解咖啡和甜点的搭配/(日) 田口文子, 田口护著 朱悦玮译
- 出版发行项:
- 沈阳:辽宁科学技术出版社,2015.11
- ISBN及定价:
- 978-7-5381-9426-5/CNY55.00
- 载体形态项:
- 207页:彩图;26cm
- 其它题名:
- 基本技巧与63款组合, 了解咖啡和甜点的搭配
- 个人责任者:
- 田口文子 著
- 个人责任者:
- 田口护 著
- 个人次要责任者:
- 朱悦玮 译
- 学科主题:
- 咖啡-基本知识
- 学科主题:
- 甜食-食谱-基本知识
- 中图法分类号:
- TS273
- 中图法分类号:
- TS972.134
- 出版发行附注:
- 由SEKAI BUNKA PUBLISHING INC.授权出版
- 提要文摘附注:
- 本书详细介绍了著名的咖啡·巴赫咖啡馆的咖啡和甜点, 并详细介绍了哪些甜点适合搭配哪些咖啡, 并对咖啡的种类等做了详细的介绍。分为甜点制作的基本技巧、适合搭配中深度烘焙咖啡的甜点、适合搭配深度烘焙咖啡的甜点、适合搭配中度烘焙咖啡的甜点等章节。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS273/12 | S3092513 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS273/12 | S3092514 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS273/12 | S3092515 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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