MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：28
- 题名/责任者:
- 制盐术/朱珠, 施威著
- 出版发行项:
- 长沙:湖南科学技术出版社,2020
- ISBN及定价:
- 978-7-5710-0528-3 精装/CNY48.00
- 载体形态项:
- 144页, [3] 页图版:图 (部分彩图);27cm
- 丛编项:
- 中国古代重大科技创新
- 个人责任者:
- 朱珠 著
- 个人责任者:
- 施威 著
- 学科主题:
- 制盐-技术史-中国-古代
- 中图法分类号:
- TS3-092
- 一般附注:
- “十三五”国家重点出版物出版规划项目
- 书目附注:
- 有书目 (第143页)
- 提要文摘附注:
- 在中国, 文化多样性、纬度以及卤水浓度等因素决定了制盐技艺的演进路径, 形成了丰富多样的盐文化形态, 诸如自贡的井盐文化、青海的湖盐文化、沿海地区的海盐文化等。它们表现出各自不同的物质、形态与制式, 但无一例外都蕴含着中华民族特有的群体气质、思维方式和文化精神。本书从制盐技艺入手, 沿着科技史和文化学的路径, 辨识、探究盐文化的精神内涵和社会价值。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS3-092/1 | S3322063 | 2020 - | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 |
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