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MARC状态：已编
文献类型：中文图书 浏览次数：14
- 题名/责任者:
- 食品工程技术装备/胡继强主编
- 出版发行项:
- 北京:科学出版社,2004
- ISBN及定价:
- 7-03-013792-2/CNY33.00
- 载体形态项:
- 332页;24cm
- 个人责任者:
- 主编 胡继强
- 学科主题:
- 食品加工设备-教材-高等教育
- 学科主题:
- 食品加工设备
- 中图法分类号:
- TS203
- 一般附注:
- 高等职业教育人才培养创新教材出版工程 高职高专食品类教材系列
- 提要文摘附注:
- 本书叙述了乳制品加工技术装备、面制品加工技术装备、饮料与冷饮生产技术装备、果蔬加工技术装备、生化反应技术装备等内容。
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- 豆瓣简介：
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| 索书号 |
条码号 |
年卷期 |
校区—馆藏地 |
书刊状态 |
还书位置 |
| TS203/15 |
S431453 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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滁州校区密集书库一区 |
| TS203/15 |
S431454 |
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总馆—滁州校区密集书库一区
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| TS203/15 |
S431455 |
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