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题名/责任者:

数据驱动下的果蔬供应链管理/刘恒宇编著

出版发行项:

北京:北京邮电大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5635-6468-2/CNY42.00

载体形态项:

202页:图，照片;24cm

并列正题名:

Data-driven fruit and vegetable supply chain management

丛编项:

青年学者文丛

个人责任者:

刘恒宇 (经济管理) 编著

学科主题:

水果-供应链管理-中国

学科主题:

蔬菜-供应链管理-中国

中图法分类号:

F326.13

提要文摘附注:

本书分为知识储备篇、运作管理篇、数据驱动篇三篇，内容包括：果蔬供应链概述，理论基础与研究现状，考虑产品季节性与易腐坏特性的库存与销售策略，基于固定产出比例技术的联合生产与库存策略，考虑消费者质量偏好和需求转移的库存与销售策略等。

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