MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：25
- 题名/责任者:
- 食品科学与工程专业实验指导/刘静波主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-122-06696-1/CNY29.00
- 载体形态项:
- 244页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘静波 主编
- 学科主题:
- 食品工业-基础科学-高等学校-教学参考资料
- 学科主题:
- 食品工程学-高等学校-教学参考资料
- 中图法分类号:
- TS201
- 一般附注:
- 高等院校规划教材
- 书目附注:
- 有书目 (第244页)
- 提要文摘附注:
- 本教材共分十六章，涵盖了食品科学与工程专业的11门实验课程。内容包括：食品生物化学实验指导、食品化学实验指导、物理化学实验指导、物理化学实验指导、食品工程原理实验指导、食品分析实验指导等。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS201/22 | S1718486 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 | |
| TS201/22 | S1718487 | 总馆—滁州校区密集书库一区 | 可借 | 滁州校区密集书库一区 |
显示全部馆藏信息