MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 中国小浆果深加工技术/孟宪军编著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2012
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-8777-1/CNY48.00
- 载体形态项:
- 245页:图;24cm
- 个人责任者:
- 孟宪军 编著
- 个人责任者:
- 孟宪军 编著
- 学科主题:
- 浆果类-水果加工
- 中图法分类号:
- TS255.4
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共两篇: 基础篇、应用篇。基础篇主要介绍树莓SOD、精油、蓝莓花色苷、多糖等方面的研究进展 ; 应用篇着重介绍树莓、蓝莓、草莓的系列加工产品。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| TS255.4/17 | S2340525 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.4/17 | S2340526 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | |
| TS255.4/17 | S2340527 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 |
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