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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：9

题名/责任者:
中国地方风味概论/杜险峰主编
出版发行项:
北京:旅游教育出版社,2015
ISBN及定价:
978-7-5637-3206-7/CNY35.00
载体形态项:
318页;23cm
个人责任者:
杜险峰 主编
学科主题:
风味小吃-介绍-中国
中图法分类号:
TS972.142
提要文摘附注:
本书采用烹饪理论大家聂凤乔先生关于中国风味体系架构的理论，分为五大部分，即鲁豫风味、苏浙风味、川湘风味、粤闽风味和陕甘风味。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS972.142/5 S3618103   总馆—综合书库A（凤阳校区）     可借 综合书库A（凤阳校区）
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