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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:11

题名/责任者:
食品毒理学/严卫星, 丁晓雯主编
出版发行项:
北京:中国农业大学出版社,2009
ISBN及定价:
978-7-81117-763-3/CNY37.00
载体形态项:
376页:图;26cm
丛编项:
全国高等学校食品类专业系列教材
个人责任者:
严卫星 主编
个人责任者:
丁晓雯 主编
学科主题:
食品毒理学
中图法分类号:
R994.4
书目附注:
有书目
提要文摘附注:
本书内容包括食品毒理学的基本概念、原理、基础和实验基础,食品化学物质的致突变作用及评价,毒理学在食品科学中的应用、发展等。
使用对象附注:
普通高等教育“十一五”精品课程建设教材
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
R994.4/5 S3614588   总馆—综合书库A(凤阳校区)     可借 综合书库A(凤阳校区)
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