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MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：4

题名/责任者:
现代食品检测技术/赵杰文，孙永海主编
版本说明:
2版
出版发行项:
北京:中国轻工业出版社,2008
ISBN及定价:
978-7-5019-6173-3/CNY42.00
载体形态项:
357页:图;24cm
并列正题名:
Modern detection techniques for food
个人责任者:
赵杰文 (1945~) 主编
个人责任者:
孙永海 (食品工程) 主编
学科主题:
食品检验-高等学校-教材
中图法分类号:
TS207.3
复制品附注:
电子复制品
提要文摘附注:
本书内容包括：计算机视觉技术；人工嗅觉、人工味觉检测技术；食品的力学、声学和电学检测技术；高效液相色谱技术；气相色谱技术；原子吸收分光光度法；紫外－可见分光光度法等。
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索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态 还书位置
TS207.3/131 S3962154   总馆—凤阳校区密集书库（新馆）     可借 凤阳校区密集书库（新馆）
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