MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：19
- 题名/责任者:
- 国内外生乳标准比较研究/刘慧敏, 孙永健主编
- 出版发行项:
- 北京:中国农业科学技术出版社,2021.10
- ISBN及定价:
- 978-7-5116-5361-1/CNY86.00
- 载体形态项:
- 157页;26cm
- 个人责任者:
- 刘慧敏 主编
- 个人责任者:
- 孙永健 主编
- 学科主题:
- 鲜乳-行业标准-对比研究-中国-国外
- 中图法分类号:
- TS252
- 书目附注:
- 有书目 (第155-157页)
- 提要文摘附注:
- 本书以生乳国家标准为研究对象, 从乳脂肪、乳蛋白质、非脂乳固体、冰点、相对密度、酸度、杂质度、体细胞数和菌落总数9个方面, 纵向研究分析了我国生乳标准的历史演变过程, 横向对比总结了我国与新西兰、澳大利亚、美国、欧盟、日本、加拿大等国家、地区和组织生乳标准的异同之处, 对于科学判断我国奶业发展所处的阶段, 以及《食品安全国家标准生乳》新国标的修订, 具有极为重要的借鉴意义。
全部MARC细节信息>>
| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS252/15 | S3436197 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252/15 | S3436198 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252/15 | S3436199 | 总馆—工业技术书库（龙湖） | 可借 | 工业技术书库（龙湖） | |
| TS252/15 | S3460701 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS252/15 | S3460702 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） | |
| TS252/15 | S3460703 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 自然书库（凤阳） |
显示全部馆藏信息