MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:13
- 题名/责任者:
- 饮料与调酒/王珊珊, 李继强编著
- 出版发行项:
- 天津:南开大学出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-310-02205-X/CNY24.00
- 载体形态项:
- 216页:图;26cm
- 个人责任者:
- 王珊珊 编著
- 个人责任者:
- 李继强 编著
- 学科主题:
- 饮料-高等学校-教材
- 学科主题:
- 鸡尾酒-配制-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- TS275.04
- 中图法分类号:
- TS972.19
- 书目附注:
- 有书目。
- 提要文摘附注:
- 本书是饭店服务专业职业教育及培训用书。全书比较详细地介绍了酒的类别、鸡尾酒的调制、非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料及酒类的服务等内容。
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索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
TS275.04/3 | S476811 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS275.04/3 | S476812 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS275.04/3 | S476813 | 总馆—凤阳校区密集书库 | 可借 | |
TS275.04/3 | S476809 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 | |
TS275.04/3 | S476810 | 总馆—自然书库(凤阳) | 可借 |
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