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MARC状态:已编 文献类型:中文图书 浏览次数:20

题名/责任者:
饮料与调酒/王珊珊, 李继强编著
出版发行项:
天津:南开大学出版社,2005
ISBN及定价:
7-310-02205-X/CNY24.00
载体形态项:
216页:图;26cm
丛编项:
21世纪饭店服务专业职业教育与培训系列教材
个人责任者:
王珊珊 编著
个人责任者:
李继强 编著
学科主题:
饮料-高等学校-教材
学科主题:
鸡尾酒-配制-高等学校-教材
中图法分类号:
TS275.04
中图法分类号:
TS972.19
书目附注:
有书目。
提要文摘附注:
本书是饭店服务专业职业教育及培训用书。全书比较详细地介绍了酒的类别、鸡尾酒的调制、非酒精性饮料、无咖啡因饮料、含咖啡因饮料及酒类的服务等内容。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 校区—馆藏地 书刊状态
TS275.04/3 S476811   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS275.04/3 S476812   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS275.04/3 S476813   总馆—凤阳校区密集书库     可借
TS275.04/3 S476809   总馆—自然书库(凤阳)     可借
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