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题名/责任者:

米饭的126种创意料理/吴爽主编

出版发行项:

北京:民主与建设出版社,2023.10

ISBN及定价:

978-7-5139-4352-9/CNY56.00

载体形态项:

168页:彩图;23cm

个人责任者:

吴爽 主编

学科主题:

大米-食谱

中图法分类号:

TS972.131

责任者附注:

吴爽, 热爱旅行与美食。现就职于北京市家庭学校、北京市朝阳区家庭教育指导中心, 中学高级职称。

提要文摘附注:

本书共收录了作者根据大众的餐饮习惯, 精心创作出126种米饭的创意料理, 均为经典之作。全书按照内容将其分为六章: 第一章《选米》, 介绍米的营养及怎么选用好米; 第二章《清新不腻的蒸饭与拌饭》, 第三章《香味四溢的焖饭》, 第四章《焦香可口的炒饭与烤饭》, 第五章《浓郁鲜香的烩饭与泡饭》, 第六章《料足味美的盖饭与煲仔饭》。作者将米饭的美味、健康、乐趣溶于一体, 让吃饭不再单调。大部分米饭做法还赠送料理视频, 让大家一学就会, 是一本米饭料理大全。

使用对象附注:

本书适用于对食谱感兴趣的人

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