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题名/责任者:

饭店管理原理/祖恩厚，孙艳红主编

出版发行项:

北京:电子工业出版社,2016

ISBN及定价:

978-7-121-29634-5/CNY39.00

载体形态项:

272页;26cm

并列正题名:

Principles of hotel management

个人责任者:

祖恩厚 主编

个人责任者:

孙艳红 (女， 1963~) 主编

学科主题:

饭店-企业管理

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

华信经管创新系列

提要文摘附注:

本书共分11章，分别为饭店概述、饭店管理理论概述、饭店组织与管理、饭店的企业文化管理、饭店的人力资源管理、饭店的服务质量管理、饭店的营销管理、饭店的业务管理、饭店设备设施管理、饭店安全管理、饭店财务管理等。

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