MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：23
- 题名/责任者:
- 食品专业英语文选/许学勤主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2010
- ISBN及定价:
- 978-7-5019-7665-2/CNY40.00
- 载体形态项:
- 362页;26cm+光盘1片
- 个人责任者:
- 许学勤 主编
- 学科主题:
- 食品-英语-阅读教学-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- H319.4
- 一般附注:
- 高等学校专业教材
- 相关题名附注:
- 封面英文题名elected English writing for food specialty
- 提要文摘附注:
- 本书内容包括品工业、水、碳水化合物、蛋白质、脂质、维生素和矿物质、食品微生物学、发酵、食品的物理性质、食品分散体等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 |
| H319.4/2196 | S2050124 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 | |
| H319.4/2196 | S2050125 | 总馆—社科书库（凤阳） | 可借 |
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