MARC状态：已编 文献类型：中文图书 浏览次数：16
- 题名/责任者:
- 果蔬雕刻图说/范强，许晔主编 许晔，顾琛，王佩芳撰稿
- 出版发行项:
- 上海:上海科学普及出版社,2005
- ISBN及定价:
- 7-5427-2782-6/CNY18.00
- 载体形态项:
- 86页;21cm
- 个人责任者:
- 主编 范强 (1974~)
- 个人责任者:
- 主编 许晔
- 个人次要责任者:
- 撰稿 王佩芳 (烹饪)
- 个人次要责任者:
- 摄影 马健强
- 个人次要责任者:
- 撰稿 顾琛 (烹饪)
- 学科主题:
- 水果-图解-装饰雕塑
- 学科主题:
- 装饰雕塑
- 学科主题:
- 蔬菜
- 学科主题:
- 蔬菜-图解-装饰雕塑
- 学科主题:
- 水果
- 中图法分类号:
- TS972.114-64
- 提要文摘附注:
- 本书精选了食品雕刻中比较典型的作品，根据每个作品的重点和难点配上更加细分的分布操作照片，一步一步反映出雕刻过程中的每个环节。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 校区—馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.114-64/3 | S334755 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/3 | S334756 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/3 | S334757 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/3 | S334758 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | ||
| TS972.114-64/3 | S334759 | 总馆—自然书库（凤阳） | 可借 | 流通典藏部 |
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